Inulina posedă proprietățile fibrelor insolubile și după acțiunea sa fiziologică se referă la prebiotice, selectiv stimulănd creșterea bifidobacteriilor - microflorei intestinale normale. Ea nu se supune acțiunii nocive al sucului gastric și nu se digeră în intestinul subțire. Nimerind în stomaс, inulina formează un gel, care în stare nesshimbată ajunge în intestinul gros, unde este fermentată de către bifidobacterii, sare sunt antagoniștii bacteriilor patogene și condiționat patogene. Fiind supusă scindării exclusiv de către bifidobacterii, inulina selectiv stimuleză cresterea lor - „acțiune bifidogenică“, ca rezultat normalizănd echilibrul microorganismelor în intestin și înlăturând starea de disbioză în general. După administrarea inulinei se observă creșterea activitatății fermantative al florei bacteriene saprofite, crește masa bacteriană, masa scaunului, se normalizează pH-ul intestinului gros, dispar constipaștiile.