- Vitamina D este necesară pentru absorbția calciului. S-a demonstrat că o combinație de calciu cu vitamina D permite să fie redusă perioada tratamentului fracturilor generate de osteoporoză și să diminueze riscul unor fracturi repetate. În afară de aceasta, vitamina D influențează benefic asupra funcționării sistemului muscular, mărind puterea mușchilor. Vitamina D contribuie la funcționarea corectă a inimii și a vaselor, ajută la reglarea proceselor metabolice, participă la activitatea imunității. În cazul adulților, deficitul vitaminei D provoacă următoarele dereglări: obezitatea; osteoporoza; nivelul ridicat al tensiunii arteriale; afecțiunile sistemului nervos central legate de vârstă (Alzheimer, Parkinson ș.a.); diabetul zaharat de tip I; bolile oncologice, în primul rând, cancerul mamar și cancerul intestinal.
- Vitamina E este elementul-cheie pentru o imunitate puternică, pentru sănătatea pielii și a ochilor. Acesta este un antioxidant, care protejează celulele de deteriorare, prevenind dezvoltarea cancerului și a îmbătrânirii timpurii. Vitamina E stimulează sinteza proteinelor, contribuind la formarea unor noi celule. Anume din aceste motive, de multe ori ea este denumită vitamina tinereții, deoarece acțiunea ei se manifestă prin regenerarea rapidă a țesuturilor. Pentru femei această vitamină este foarte importantă, deoarece ea susține activitatea sistemului de secreție internă (ovarele, glanda tiroidă, hipofiza, glandele suprarenale), stimulând producerea hormonilor. Vitamina E participă la întărirea vaselor. În acest sens, ea permite îmbunătățirea alimentării cu sânge și, respectiv, saturarea organelor și a țesuturilor cu oxigen. Datorită acestor acțiuni, se îmbunătățește auzul, vederea, starea pielii, se reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare.
- Vitaminele grupei B mențin sănătatea emoțională, ajută la depășirea stresului, a depresiilor, a stărilor de tensiune emoțională.
** Vitamina B1 (tiamina), numită „vitamina vigoarei spirituale”, deoarece anume ea are o influență pozitivă asupra sistemului nervos și asupra modului de funcționare a creierului. Contribuie la îmbunătpțirea memoriei, atenției, gândirii, normalizează dispoziția, ridică capacitatea de memorizare, stimulează creșterea oaselor, mușchilor, normalizează pofta de mâncare, încetinește procesele de îmbătrânire, reduce influența negativă a alcoolului și tutunului. Mai mult decât atât, B1 participă la transmiterea informației genetice în procesul de divizare a celulelor.
** Vitamina B2 (riboflavina) exercită o influență pozitivă asupra funcționării sistemului nervos și a creierului. De asemenea, contribuie la formarea globulelor roșii (eritrocitelor) și a anticorpilor sanguini, este importantă pentru procesul de asimilare a fierului și pentru sinteza hemoglobinei. În afară de aceasta, riboflavina influențează asupra funcțiilor vederii; reglează activitatea glandelor suprarenale.
** Vitamina B3 (niacina sau acidul nicotinic) este foarte importantă pentru funcționarea normală a organismului și pentru păstrarea sănătății. Participă la generarea energiei. Fără ea este imposibilă producerea unor tipuri de hormoni, inclusiv a insulinei, cortizonului, a hormonilor sexuali. Datorită acestei vitamine, se îmbunătățește starea pielii și activitatea sistemului nervos central. Simptomele deficitului acesteia sunt: durerile de cap, irascibilitatea, starea accentuată de oboseală, moleșeală, comportamentul isteric, care trece în depresie, insomnia, scăderea poftei de mâncare și a imunității, constipațiile.
** Vitamina B5 – acid pantotheinic (din gr. „pan” – „peste tot, omniprezent”). Ea aută la sintetizarea acizilor grași, a colesterolului, hemoglobinei ș.a. Influențează asupra schimbului de proteine, carbohidrați și grăsimi. Vitamina B5 are o calitate foarte utilă, și anume cea de a contribui la metabolismul lipidelor. Ea accelerează procesele metabolice, ceea ce ne permite să obținem mai multe substanțe folositoare din alimentele pe care le consumăm. Omul poate mânca mai puțin, primind totce este necesar. Anume din aceste motive, acidul pantotheimic a mai căpătat denumirea de arhitect al siluetei feminine. Încă una din calitățile principale ale vitaminei B5 este faptul că ea contribuie la formarea hormonilor glandelor suprarenale, necesari pentru lupta cu stresul, dar și a anticorpilor sanguini, care consolidează imunitatea. Oboseala, depresia nemotivată, insomnia, extenuarea rapidă sunt primele semne ale deficitului de acid pantotheimic. La acest ansamblu de simptome se mai adaugă durerile de cap, ce pot degenera în migrene, dureri musculare, amorțirea mâinilor și a picioarelor sau senzațiile de împunsături de ac în membre. Organismul își pierde forțele și nu se poate împotrivi afecțiunilor generate de răceli.
** Vitamina B6 (piridoxina) influențează benefic asupra schimbului de substanțe (aproape toate procesele metabolice au loc cu participarea acesteia, ea reglează acțiunea fermenților), de asemenea influențează asupra sistemelor imunitar, nervos și
cardiovascular. Fără această vitamină este imposibilă sinteza neuro-mediatorilor (care sunt responsabili de dispoziție și de activitatea creierului) și sinteza prostaglandinelor (substanțe care reglează activitatea inimii și tensiunea sangvină). Frumusețea exterioară (părul sănătos, unghiile tari și pielea elastică), de asemenea, este datorată vitaminei B6. Deficitul vitaminei B6 se asociază cu simptomele de depresie, iar acoperirea deficitului de vitamină B6 a demonstrat efecte antistres.
** Vitamina B9 (acid folic) se bucură de o mare cerere, în special printre femei, datorită calităților sale benefice de neânlocuit. Nu în zadar cea de a doua denumire a sa este vitamina frumuseții. Această vitamină miraculoasă generează apariția unor noi celule și asigură păstrarea celulelor vechi. În consecință, pielea rămâne mult timp proaspătă și netedă, părul devine mai des și mai strălucitor, iar unghiile mai puternice. Această vitamină ajută nu doar la prevenirea îmbătrânirii premature, dar și organizează activitatea eficientă a tuturor organelor. Sistemele endocrin, cardiovascular și muscular-osos vor funcționa în regim normal, dacă deficitul de vitamină va fi înlăturat la timp. În afară de aceasta, acidul folic se descurcă foarte bine cu sarcina de blocare a greutății corporale. Compensarea regulată a rezervelor vitaminei B9 ridică dispoziția femeilor. Aceasta ajută în mod deosebit în perioada premenstruală și în cea a menopauzei. Anume în aceste perioade starea femeilor se caracterizează printr-un grad înalt de irascibilitate și nervozitate.
** Vitamina B12 (cianocobalamina) normalizează activitatea sistemului nervos, contribuie la ameliorarea stării în timpul depresiei. Are capacitatea de a înlătura din organism factorii ce ridică riscul afecțiunilor cardiace – homocisteina și aminoacizii care, dacă ajung la o concentrație mare în sânge, pot provoca ictusul și infarctul miocardic.
- Bioflavonoidele citrice. Bioflavonoidele reprezintă o grupă de compuși polifenolici de proveniență vegetală, care, de asemenea, se mai numesc flavonoide. Toate flavonoidele au proprietăți puternice anti-oxidante și ajută organismul să lupte cu radicalii liberi și cu toxinele care accelerează îmbătrânirea și pot genera maladii serioase. Numeroase studii științifice confirmă proprietățile benefice ale flavonoidelor. Și mulți cercetători confirmă că flavonoidele reprezintă o componentă obligatorie a oricărei diete. Bioflavonoidele sunt nootropi naturali. Ei te vor ajuta să-ți protejezi celulele de vătămarea de către radicalii liberi îți vor mări capacitatea de concentrare. Flavonoidele impulsionează circulația sângelui în creier și îl ajută să primească substanțele nutritive necesare. Încă o proprietate dintre cele mai importante a flavonoidelor este capacitatea lor de a reduce riscul maladiilor cardiovasculare. Cercetătorii confirmă că probabilitatea infarctului și a cardiopatiei ischemice a miocardului se reduce odată cu suplimentarea utilizării flavonoidelor. Și luând în considerare răspândirea maladiilor cardiovasculare în țările dezvoltate, este judicios să incluzi aceste substanțe folositoare în propria dietă.
- Beta-carotenul, Luteina, Licopina sunt carotenoide naturale și fac parte din cei mai puternici antioxidanți naturali. Aportul suficient al acestora în organism este necesar pentru îndeplinirea funcției antioxidante – protejarea celulelor din țesuturi și organe de acțiunea dăunătoare a radicalilor liberi, care favorizează procesele de îmbătrânire și dezvoltarea diverselor patologii, inclusiv a maladiilor cardio-vasculare, a cancerului și a proceselor inflamatorii. Carotenoidele sunt foarte importante pentru vedere și sănătatea ochilor, împiedică degenerarea retinei, inclusiv în cazurile de cataractă, preântâmpină înrăutățirea sau pierdere a vederii.
- Acizii grași nesaturați Omega 3 - îndeplinesc numeroase funcții în organism, vom enumera doar câteva: normalizează metabolismul, activizând schimbul de substanțe; contribuie la elimibarea colesterolului nociv din sânge; normalizează tabloul hormonal; îmbunătățesc activitatea creierului și memoria; normalizează starea psihoemoțională; ameliorează aspectul exterior: netezesc cutele, părul și unghiile devin mai puternice; prelungesc tinerețea.
- Zincul. Insuficienţa de zinc în organism generează o serie de tulburări. Printre acestea se numără iritabilitatea, extenuarea, pierderea memoriei, stările depresive, reducerea agerimii văzului, micşorarea masei corporale ş.a. Iar nivelul suficient al acestuia în nutriţie este o condiţie necesară pentru sănătate şi bună dispoziţie. Zincul contribuie la formarea noilor celule, la regenerarea ţesuturilor, el activează mai bine de 200 de fermenţi, necesari pentru digerarea hranei. De asemenea, acest mineral este necesar pentru sinteza hormonului insulinei în pancreas şi pentru transportarea glucozei în toate celulele corpului; el ajută la protejarea vaselor sanguine şi a ţesuturilor neurologice de diverse deteriorări. Zincul posedă calităţi neuroprotectoare, adică protejează celulele sistemului nervos de diverse deteriorări, îmbunătăţeşte funcţiile cognitive (memoria, concentrarea atenţiei), reduce riscul dereglărilor neurodegenerative, contribuie la crearea stărilor pozitive. El îmbunătăţeşte calitatea somnului, contribuie la prelungirea timpului acestuia şi la apariţia senzaţiei de revigorare după somn. Zincul joacă un rol important petru sănătatea microflorei intestinale. Se ştie că starea microflorei se reflectă asupra funcţionării întregului organism. Zincul accelerează regenerarea mucoasei intestinale şi reduce penetrabilitatea acesteia pentru toxine, micşorează nivelul de inflamaţie. Autoritatea europeană pentru siguranţa produselor alimentare (EFSA) a confirmat faptul ameliorării stării de sănătate în condiţiile consumului adecvat de zinc.
- Magneziul. Primul simptom al deficitului acestuia în organism, de regulă, este extenuarea, predispunerea la stări depresive. Alte manifestări sunt zvâcnirea pleoapelor, senzaţia de încordare, înrăutăţirea memoriei, dereglări de somn sau insomnia, convulsiile, uneori amorţeala, vertijurile, iritabilitatea, palpitaţiile inimii, distoniile cardiace, senzaţia lipsei de aer, „ghemotocul” în gât. În condiţiile deficitului de magneziu, poate apărea un cerc vicios: deficitul acestui mineral contribuie la apariţia stresului, care, la rândul său, măreşte insuficienţa de magneziu. O formă mai pronunţată a insuficienţei de magneziu amplifică depunerile de calciu pe pereţii vaselor sanguine, înrăutăţeşte activitatea muşchilor cardiaci şi poate conduce la dezvoltarea unor dereglări cardiovasculare.În atenția femeilor care iau contraceptive orale combinate (COC) și fac o terapie hormonală substitutivă: magneziul vă este deosebit de necesar, deoarece estrogenul care se conține în aceste preparate activează eliminarea magneziului din sânge.
- Fierul contribuie la formarea normală a eritrocitelor și a hemoglobinei, participă la transmiterea oxigenului în organism și previne dezvoltarea anemiei. Deficitul de fier conduce la diminuarea accentuată a atenției; înrăutățirea capacității de concentrare; reducerea productivității muncii; micșorarea rezistenței. Zilnic, femeile trebuie să primească mai mult fier decât bărbații. Necesitatea de fier a organismului feminin crește după instaurarea ciclului menstrual și se reduce după menopauză.
- Iodul, Seleniul. Contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide, fără de care nu este posibilă dezvoltarea și funcționarea întregului organism. Aceste substanțe au rolul de indicatori ai mediului hormonal și îmbunătățesc metabolismul și procesele energetice din organism.
- Calciul înseamnă oase puternice. Calciul are un rol deosebit de important în formarea unui schlet puternic și bine dezvoltat, precum și în menținerea sănătății acestuia. Folosirea unei cantități suficiente de calciu în tinerețe poate diminua în mod esențial riscul și nivelul de dezvoltare a osteoporozei la o vârstă mai înaintată. În cazul insuficienței de calciu, crește probabilitatea apariției hipertoniei. De asemenea, calciul poate diminua simptomatica și senzațiile de durere în cazul sindromului premenstrual.